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おせち2015 合格祈願の薬膳おせち3~4人前

      2015/08/12

おせち料理2015の試食会で、合格祈願のおせち料理に出会いました。

見ているだけでも合格できそうなおせち 薬膳の匠監修 豪華3段重 和風おせちです。

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わかります?

いたるところに合格のための縁起担ぎが隠れているおせち料理なんです。

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◆五角系=ごうかくけいのお重と梅が枝餅

まずお重の形が五角系の絵馬の形なんです。

五角=ごうかく(合格)をかけているのだとか。

一番の縁起担ぎは一の重の真ん中に入っている梅が枝餅!

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大きく赤い鳥居の中に「合格」と書かれています。

この梅が枝餅は、学問の神様菅原道真公と祀る九州・太宰府天満宮の参道で販売されている縁起物。

外側はおやきのようですが中はあんこがとろりと美味でした。(美味しすぎて写真撮り忘れました・・・)

一の重全体はこんな感じ。

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数の子、黒豆、田作りといったおせちの王道を入れつつ、王梅やさつまいものレモン煮など「丸いお料理」をふんだんに取り入れ、「○が多く取れますように」との願いが込められています。

 

◆薬膳も考えられている健康系おせち

おせち 薬膳の匠監修 豪華3段重 和風おせちのすごいところは縁起担ぎだけでなく、健康な状態で受験を迎えてほしいとの思いから、薬膳の考え方をとり入れているところです。

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こちらは二の重。

薬膳の考え方、五味・五色・五法に基づいて詰められています。

彩りがキレイですよね。

 

そして三の重で再び合格祈願の縁起担ぎ。

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丸いお料理を詰め、「芽が出るように」くわいや「喜ぶ」のこぶ、また、金箔で寿と書かれたお多福豆などめでたい品々ばかりです。

同じく寿と焼き印された羽子板は「邪気を羽根のける」の縁起物なんだとか。

この徹底ぶり、すごすぎです。

受験生にプレッシャーにならないように、ごく自然におせちを味わうのがいいかもしれませんね。

 

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